鮪魚三明治 2012 03 21

今天早上做了三明治~ 居然有好幾個朋友說是買的~ @@

還好我有拍照~ XDDD

給你們看一下MOI吧~ XD

一到廚房第一個動作是把吐司丟進烤箱~

再來就是煎蛋~ 

然後~ 把冰箱的材料拿出來~ 

對啦~ 昨天晚上都先準備好囉~ ㄎㄎ

生菜撥片洗好~ 蕃茄洗好切片~ 小黃瓜刨絲~ 都是昨晚就完成啦~ ^^

接下來就剩下組裝囉~ ㄎㄎ

第一層來個起司+小黃瓜絲~

第二層來個荷包蛋+新鮮蕃茄~

第三層來個生菜+鮪魚啦~ 再撒點胡椒~ 

就完成啦~ 插上牙籤避免切的時候散開~

使用有鋸齒的刀子進行分割囉~ 

無敵斷面就是這樣來的啦~ 哈哈哈!!!

蔥油派 2012 03 18

老爸的開心農場原本要用才拔的蔥田要翻種~ 全部收成囉~ ㄎㄎ

大豐收該怎麼處理呢~ 來想些蔥料理吧~ ㄎㄎ

洗淨後的蔥真是漂亮又香~ 來個可口的蔥油派吧~

 

這次蔥的量多~ 不做常做的軟式餅皮了~ 來個蔥油派吧~ 

由於是臨時起議~ 這次也沒上網查食譜~ 只問過老媽就直接來吧~ ㄎㄎ

就很單純的麵粉+水~ 但要用溫熱的水~ 這樣的餅皮才會Q~

接下來就是一連串的攪拌~ 太濕就再加麵粉~

餅皮的Q度差不多出來了~ 豪邁的將蔥大把大把的加進去吧~ XD 

將鋪滿蔥花的餅皮捲起再壓平再重覆鋪滿蔥花~

經過幾次循環後~ 滿滿蔥花的蔥花捲就出現啦~ 

接下來就是桿層次囉~ 為了要有酥皮的感覺~ 加點油是必須的~

一樣是桿了又捲~ 捲了又桿~ 

桿到桿不太開會回縮時Q度就差不多都出來了~ 開始分塊囉~

下鍋啦~ 當然是先壓扁再下鍋~

大火先定型後再翻面小火烘烤~ 

兩面一定要煎到酥脆~ 煎匙壓下去會破的狀態~

起鍋前再大火逼油就完成啦~

完成啦~ 加蛋更好吃唷~ ㄎㄎ

藍廚 (彰化) 2012 03 18

難得的空閒星期日~ 趕快來消化團購卷吧~

今天是彰化市的"藍廚"~ 就在我的母校附近~ ㄎㄎ

好久沒來這裡了~ 變好多~ 不過路還是熟的~ 一下就找到這間店了~

店門口也是走復古風~ 

他們家也有蜜糖吐司哩~ 不過今天是來吃pizza的~ 

店不大~ 不到20個位置吧~ 

先送來這瓶水~ 原本不以為意~ 不過剛到有點口渴~ 

先喝了一杯才驚豔~ 這水蜜桃水好喝哩~ 不像有些太淡~

味道很夠!!

四選一的義大利麵~ 沒有特別想吃的~ 就點個特別的吧~

泰式打拋豬肉義大利麵~ 到底是泰國還是義大利~ ㄎㄎ

味道很夠~ 打拋豬的量也很多~ 麵吃完了還可以來碗白飯的感覺~ XD

飲料也來了~ 這個就普普~

Pizza來啦~ ^^
服務生說瑪格麗特是沒有肉的~ 所以選了另一個路易騎特製臘腸披薩~

臘腸量很多~ 特別的是還有濃濃的蒜味~ 好吃哩!!

這種窯烤pizza都是薄皮的~ 

我喜歡由中間吃出來~ 先吃到餡跟醬的味道~ 再吃到外圍麵皮的口感~ 

這味應該是老闆兼主廚吧~ pizza是他送出來的~ 

很有禮貌服務很好~

吃完去找住附近的同事~ 看看他剛滿月的兒子~ 

聊到才知道這間開滿久了~ 只是剛換地方~

個人吃過滿推的~ 是會想再去的店~ ^^ 

人擠人之逢甲 & MAK & MAYII

上週就看到逢甲小丸子移到河南路上在裝潢了~

隔兩天也上了新聞~ http://tw.news.yahoo.com/%E6%B5%B4%E7%81%AB%E9%87%8D%E7%94%9F-%E9%80%A2%E7%94%B2%E7%AB%A0%E9%AD%9A%E7%87%92%E5%BE%A9%E6%A5%AD-%E5%AE%A2%E6%90%B6%E6%89%93%E5%8D%A1-114959060.html

今天又到了逢甲~ 屋頂還是擺上了可愛的大章魚~

雖然搬家了~ 不過天還沒黑還是看到滿滿人潮~   

晚上更是恐怖阿~ 人擠人~ 超熱的啦~

看著所有的店幾乎都在排隊~ 也懶得去擠小吃了~

找間店坐下來吃晚餐吧~ 這次朋友介紹了這間MAK & MAYII~

從逢甲校門過來那間居然沒開~ 休星期六的耶~ 真屌~

只好再往前走到一店去~ 也是小等了約5分鐘~

廚房就在門口~ 直接展現給顧客看~ 

看到的是一排燒烤中的雞排與腿排~

接下來又看到了一排焗烤~ 

這價位真的不貴ㄟ!!

果然是賣學生的~ 生意也是好到不像話~

飲料先上~ 不知道是不是熱過頭了~ 少冰超不冰~

一日熟成咖哩烤雞排飯 (NTD79)

雞排用烤的不油~ 但不是很香也不會說很嫩~ 普通啦~

咖哩還不錯~ 滿濃的~ 

薯條好吃~

碳烤雞腿排歐姆飯 (NTD99)

原來歐姆飯就是在飯上放了蛋皮~ 不就蛋包飯嗎~ XD

但蛋是很嫩的~ 有點不熟那種~ 

雞腿排是醃過的~ 所以有點鹹~ 但沾上了沙拉醬之後很好吃~

法式鮮蝦野菇奶油焗烤飯 (NTD89)

這道是今晚三道中個人覺得最好的~

有5隻大蝦仁~ 飯量更是充足~ 再鋪上滿滿起司~ 

飯還淋上蕃茄醬汁~ 吃起來也不會過膩~ 便宜又好吃!!

 吃的飽飽再去逛逛囉~ 

看到這間薯條是怎麼回事~ 不就薯條嗎~ 排好長喔~

朋友說這間很常來買~ 生意一直都是這麼好哩~

那就排隊買一包回家給爸媽吃吧~

有100 55 35 三種價位~ 其實也不便宜哩~ 

搓湯圓 2012 03 03

3/4 家有喜事 "姿昇幸福"

照例, 前一天家中便會聚集一些親戚一起搓湯圓,

再分送給親戚及鄰居分享喜氣, 正所謂獨樂樂不如眾樂樂.

糯米加水經過石磨加工~ 變成米水~

裝入粿袋中加壓~ 將水份逼出後即成為湯圓的基本材料~

喜事的湯圓是一定要加入紅花米搓揉~ 使整個成為粉紅色~

再加入"粿模"~ 即下圖右邊那桶在手中間那塊有點透明的白色物體~

"粿模"也是米做成的~ 但要經過加熱成為像麻薯一樣黏黏的材料~

加入後便開始搓揉~ 非常費力~ 這次是由老爸操刀~

一直要搓到整塊黏在一起~ Q軟有彈性~ 

便可以開始搓湯圓啦~

由於量算是滿多的~ 所以採分工合作的方式~ 開生產線啦~ XD

搓~ 搓~ 搓~~~

待水滾後便開始下鍋啦~ (那來穿睡衣的阿伯!?)

煮到浮起即可~
另外要注意不可過度攪拌~ 以免變麵糊~ ㄎㄎ
只要下鍋後注意別黏鍋即可~

煮好撈起後放入糖水中即完成囉~ ^^