吐司餅乾 2012 04 15

吐司邊~ 其實個人覺得很有口感~ 我還滿愛的~

所以平常做三明治也不會切啦~ 所以一直沒機會做這個點心~

剛好這次做三明治去郊遊~ 就趁勢來做個小零嘴吧~ ^^ 

兩大條的吐司邊其實滿嚇人的~ 這裡只是一半~ @@

切好的吐司邊再折成小塊~

擺盤進烤箱~ 擺盤當然是為了受熱均勻~

第一次先用140度約烤10分鐘左右~ 這要看烤箱的效果~

其實稍微試一下裡面也有酥即可~ 

重點是水份要乾才能久放~ 雖然也放不久~ 一下就吃完啦~ XD 

吐司邊烤好備用~

再來準備其他材料~ Sauce的部份~
乳瑪琳&糖&動物性奶油&蜂蜜~

先將乳瑪琳放入鍋內溶化~

再加入糖&動物性奶油~ 最後再倒入蜂蜜~

這些量我都大概放而已~ 沒仔細量~ ㄏㄏ
微火讓鍋子有點熱度就好~ 千萬別大火唷~
持續攪拌~ 讓整個sauce均勻~

再把烤了一次的吐司邊倒進去攪拌~

我是用甩鍋的啦~ 很快就勻了~ ㄎㄎ

最後再送進去烤箱烤第二次~ 這次溫度低一點~ 約110度吧~

也是烤10分鐘左右~ 就是烤到收乾即可~ 會有點閃亮的感覺啦~ 

這就完成啦~ 雖然第一次做~ 不過還滿成功的~ ㄎㄎ

另外有一種做法是表面會有糖粉的方式~

就是在Sauce的部份先別加太多糖~ 等拌勻後再灑上糖粉~ 

在糖粉還沒溶化前就起鍋~ 就會有閃亮的糖粉啦~ ^^

我是應用在最邊的整片吐司邊~ 也是很美味可口唷!!