今天載老媽去華成市場大採購~ 準備清明祭祖的材料~
清明時節總是會來包個春捲~ 正確的說應該是潤餅捲~
不然會有點像是4/1包蠢捲~ @@
其實我們家人都愛吃這樣的潤餅捲~
只是平常也很難買到春捲皮~
而清明節前市場很容易就可以看到這樣的攤子~
今天的戰利品~ XDDD
買完回家也接近12點囉~ 索性不煮了~ 趁新鮮直接包來吃吧!!
就算吃完清明前要再買也不難~ ㄏㄏ
先把豆芽菜過滾水~
換高麗菜~ 一樣不能煮太久~ 不然脆度會不見~
煎蛋皮~ 這個很重要~ ㄎㄎ
炒豆干~
以前都會加肉絲去炒~ 不過今天太臨時了~肉絲在冷凍庫啦~
所以就爆香而已~ 不過沒關係~ 有買紅燒肉啦~ XD
材料準備好囉~ ^^
鋪上 花生粉 香菜 海苔粉 紅燒肉 豆干 蛋皮 高麗菜 豆芽菜 ~
太豐盛啦~ ^^
捲起來就完成囉~
力道要適中~ 太鬆不好就口~ 太緊易破~ 要小心~
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